La Carte
L E S E N T R E E S
La Romaine - 10 €
Velouté glacé de romaine et de cresson
Salade de fenouil croquante au combawa
Romaine and watercress soup1, crunchy fennel salad with combawa
Le Maquereau - 11€ *
Maquerau à la moutarde
Endive rouge braisée et coulis de cassis
Mackerel with mustard , braised red endive and blackcurrant coulis
L'Oeuf - 11€ *
Œuf mollet, Sot l’y laisse
Sauce poulette
Soft-boiled egg, chicken sauce
L'Escargot- 12€
Escargot en persillade
Emulsion pomme de terre légère
Snail in parsley, light potato
L E S P L A T S
La Raie - 20€ *
Raie à la grenebloise, purée à la vanille des îles
Stingray grenobloise, vanilla purée
Le Saumon - 23€
Pavé de saumon à la feuille de nori
Fève de soja et bouillon miso
Salmon steak with nori sheet, soy bean and miso broth
La Pintade- 21€ *
Suprême de pintade, champignon du moment et artichaud poivrade
Guinea fowl, mushroom of the moment and artichoke pepper
L'Agneau - 21€
Epaule d’agneau confite et boulghour oriental
Lamb shoulder confit and oriental bulgur)
L'Assiette végé - 18€
Assiette de légumes du moment
Vegetarian plate
L E S D E S S E R T S
Le Fromage - 6€ *
Pélardon AOC de la Fromagerie Gueit de Fons sur Lussan
Fons sur Lussan Goat cheese
Les Douceurs d'Emilie - 9€ *
Inspirée par la Cheffe Patissière
La Figue - 9€
Biscuit génoise noix, gelée oignon rouge, compoté de figue et éclat de noix
Meringuete au citron et sorbet citron
Nut cookie, red onion jelly, fig and nut chip
Lemon meringue and lemon sorbet
La Passion 9€
Tartelette fruit de la passion, ganache choco cacahuète et gelée passion
Passion fruit tartlet, peanut choco and passion jelly
Le Choco - 9€ *
Dôme mousse chocolat cœur fruit noir
Chocolate foam dome, black fruit heart
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*Disponible dans le menu enfant
Ces tarifs sont TTC et service compris
TVA 10.0 %