La Carte

L E S    E N T R E E S 

 

La Romaine - 10 €

Velouté glacé de romaine et de cresson

Salade de fenouil croquante au combawa

Romaine and watercress soup1, crunchy fennel salad with combawa

 

 

Le Maquereau - 11€ *

Maquerau à la moutarde

Endive rouge braisée et coulis de cassis

Mackerel with mustard , braised red endive and blackcurrant coulis

L'Oeuf  - 11€ *

Œuf mollet, Sot l’y laisse

Sauce poulette

Soft-boiled egg, chicken sauce

 

L'Escargot- 12€

Escargot en persillade

Emulsion pomme de terre légère

Snail in parsley, light potato

L E S    P L A T S 

 

 

La Raie - 20€ *

Raie à la grenebloise, purée à la vanille des îles

Stingray grenobloise, vanilla purée

 Le Saumon - 23€

Pavé de saumon à la feuille de nori

Fève de soja et bouillon miso

Salmon steak with nori sheet, soy bean and miso broth

La Pintade- 21€ *

Suprême de pintade, champignon du moment et artichaud poivrade

Guinea fowl, mushroom of the moment and artichoke pepper

 

L'Agneau - 21€

Epaule d’agneau confite et boulghour oriental

Lamb shoulder confit and oriental bulgur)

L'Assiette végé - 18€

Assiette de légumes du moment  

Vegetarian plate

L E S    D E S S E R T S

Le Fromage - 6€ *

Pélardon AOC de la Fromagerie Gueit de Fons sur Lussan

Fons sur Lussan Goat cheese

Les Douceurs d'Emilie - 9€ *

Inspirée par la Cheffe Patissière

La Figue - 9€

Biscuit génoise noix, gelée oignon rouge, compoté de figue et éclat de noix

Meringuete au citron et sorbet citron

Nut cookie, red onion jelly, fig and nut chip

Lemon meringue and lemon sorbet

La Passion 9€

Tartelette fruit de la passion, ganache choco cacahuète et gelée passion

Passion fruit tartlet, peanut choco and passion jelly

Le Choco - 9€ *

Dôme mousse chocolat cœur fruit noir

Chocolate foam dome, black fruit heart

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*Disponible dans le menu enfant 
Ces tarifs sont TTC et service compris

TVA 10.0 %