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T R U F F E

mélanosporum

Servi du 10 Janvier 2020 au 10 Février 2020

uniquement sur réservation

 

78 € / pers

 

 

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Macaron truffé 

  

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Fine tartelette d'oignon rouge, rosace d'artichauts et truffe

 

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Saint Jacques, julienne de légumes d'hiver, bouillon asiatique et truffe

 

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Paleron confit, royale de foie gras et truffe, pomme anna

 

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Fromage à la truffe

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Chocolat caramel comme une truffe à la mangue 

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Mignardises

 

 

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Ce menu sera servi du 10 Janvier 2020 au 10 Février 2020.

Il est proposé en complément du reste de la carte.

Accord Mets et Vins: 28€/p

 

UNIQUEMENT SUR RESERVATION

Merci d'indiquer à la réservation que vous réservez pour ce Menu.

 

 

 

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